南方有很多城市要看您是在哪座城市来发展北方餐饮，如果是外来工多的地方应主要选择深圳、东莞、中山等。南方本地人是比较少吃面食，大蒜、辣椒

个人感觉受欢迎程度实在一般

当然，因为众口难调，在南方也有很多北方人啊

看看兰州拉面就可以了 关键是找到点 不要给自己太多限制

如果你做得好吃，哪里都受欢迎

一方水土养一方人，但还是人愿意尝试其他生活习惯的，所以还会很受欢迎的，而且南方地区还是有很多北方人的啊，他们会喜欢的。

南方还是有很多北方人的，但是要去那种大城市，比如广州，这样的地方，外来人口多。

北方的面食、小吃还是再深圳、广州、上海比较受欢迎。比如陕西的臊子面、、肉加馍、、凉皮、东北的饺子。

北方菜在南方接受的程度，一般般，因为当地有很多本地人，即使是北方人，也已经习惯了南方的菜式，所以如果北方菜想在南方受欢迎，必须改良，南北结合。

像那种手撕羊肉，炸或烤羊排什么的，比较有特色的应该在南方大城市的餐饮店会受欢迎的，当然，口味上不要那么重，毕竟南方人性格比较温和，口味也就没有那么重的

入乡随俗，餐饮业不例外，连肯德基都开始卖饭了也是这个道理，你可以根据当地人的口味融合自己的特色，只要定位的好可以做的

 当然，但要看你怎么做了，市场考查是一定要有的，光在网上问是没用的。另外，与当地口味融合不错，但也不要过于当地化，不然就没特色了，这要看你怎么把握了，加油吧

一般吧，主要是口味不同，本土化很重要，但这样就没有特色了

问题： 就是咨询一下北菜南做受欢迎吗？

建议：1）就你提出的问题来说，是一个比较大的话题，因为你所在的地方和商圈环境。和流动的人员这相对的，从目前整体餐饮行业的发展的规划来看，就你提出的北菜南做。目前有很多成功的案例。当然也有不成功的，分析来看，重要原因不是因为水土原因，而存在行管理的经营/

  因此，你所说的菜系南北经营。已经不是问题，重点还是针对性的经营，管理营销。，如何引导消费和定向消费。随餐饮消费的发展，越来越多的特色产品由于当地市场原因而导入到其它城市和区域，开发更大的市场。

因此经营定位好，产品一定是受欢迎的！