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我准备开一家饺子馆，想学习专业的调制饺子馅，请问在哪里可以学到？或者有师傅愿意有偿教授的话也可以。

美食导吃浏览: 1次发布时间: 2012-08-14 22:40

我准备开一家烫面饺子馆，算的上自己老家的一个特色吧，但是我会调的馅就只有猪肉烫面，其他的烫面馅饺子和普通的水饺馅我都不会调，也不够专业。由于是刚开的店，请人的话成本太高了，所以我想自己去学。所以在这里请求帮助，在哪里可以学到专业的调制饺子馅？如果有专业的调馅师愿意有偿教授的话也可以，本人在南京，只要离得不是很远我都可以去您那边学习。

共有 8 个回答

回答者: 木棉花 2016-09-29 03:50

可以去餐饮加盟版块看下有没有这样的http://jm.6eat.com

回答者: 竹山 2016-09-29 04:55

网上有很多教程啊，想学也不难

回答者: oudehua168 2016-10-03 16:30

饺子馅很简单的，在这里我也不能一一向你讲解，不过你可以去书店买些书来参考下，再不会的话你可以联系我

回答者: lovenard 2016-10-04 08:07

不管是书还是网络，我觉得开饺子馆也要有特色，在你本地饺子的基础上，我建议你选择一种适合当地人口味而又在当地不多见的种类，可考虑鲜虾馅饺子等

回答者: 食话实说 2016-10-05 08:45

既然你要开饺子馆，那你就是老板了，既然是老板就可以雇一些专业人士做专业的事。这样，你就可以腾出功夫好好协调日常管理运营了。包括自己出去考察同行的技术管理、服务管理、特色等，不断创新，与时俱进！这样才能做大做强！

回答者: 食话实说 2016-10-05 08:50

再补充一句：有些技术不是一时半会就能学到的，餐饮行业的工作本来就比较杂，作为老板事事亲力亲为，你会坚持不了多长时间的。祝你开店成功！

回答者: 点点馨儿 2016-10-07 11:29

甘其食的包子卖的不错，楼主可以去讨教下。

回答者: zeroyou88 2016-10-11 02:34

http://wenku.baidu.com/view/a5bc92ece009581b6ad9eb07.html,这是百度饺子馅制作方法的链接。很不错的。

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