洋参甲鱼汤——比起人参来，西洋参由于品性温和，适合更多的人进补之用，而且四季皆宜，而甲鱼的滋补功效是尽人皆知的。这个汤品对于那些工作繁忙、压力过大的白领女性特别适合，可以补气养阴、清火除烦、养胃。

原料：

红枣5粒，苹果1个，鸡蛋1个，酒酿（醪糟）1杯。

做法：

1、红枣洗净后用温水浸泡至软，切开去核。苹果洗净切成小丁；

2、将去核的红枣肉和苹果丁一起放入砂锅中，加水煮15分钟；

3、将鸡蛋打散成蛋液，均匀地淋入锅中，煮成蛋花；

4、待蛋液凝固，倒入酒酿，搅拌匀即可。