首先你要调查清楚你朋友为什么转让，是经营不善还是经营很好但是其急需资金，如果是经营不善的话，不要轻易接手。现在很多门面经常换老板的，就是因为很多人在那里经营不下去。

好不好，看你自己会不会经营，厨师未必懂管理哦亲。

只要自己的餐厅有特色,人缘好,生意不会差到哪里,还要综合考虑投入产出等等很多问题,至于是不是转让不是问题

转让必定有不足,但转让可以省掉一些开销.利弊参半.你自己是厨师可以省一大半人工开销.但谁来管理前厅呢.找到帮你的人,专注自己的菜,你会成功的