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客人不承认上过他点的菜怎么办？

经营管理浏览: 1次发布时间: 2012-12-12 14:38

今天店里来了一桌客人，点了个炒鱿鱼，明明服务员已经给他们上过这个菜了，但是客人就说咬定没上，嚷着要我们给他上菜。最后我们为了不影响其它客人，就再炒了一盘给他们。请问如果以后再遇到这种情况应该怎么办呢？

回答者: 国产无心菜 2017-01-25 08:08

如果已经上过了，就应该在桌上啊。。哪怕客人已经吃了，也不至于吃得那么干净、毁灭证据吧，，，。。

回答者: 帮主 2017-01-25 09:58

应该放一份点菜单在桌子上，上菜了就当着客人的面打个勾

回答者: 风餐露宿 2017-01-26 08:34

这种情况应该很少会有的，老板你也不必太担心，，

回答者: 冰月 2017-01-27 04:51

对啊，总不会把盘子也吃了吧，何况店里一般都有视频的~

回答者: 异乡快乐320340 2017-02-01 02:00

这种情况下，不管是客人错还是你对，要想做好生意不影响其他客人吃饭，就要会打圆场，先承认错误，说那盘菜就当是拉个回头客送给客人品尝的，再说，做生意又不在乎就那么一盘菜，如果说的好的话可能给客人留下好印象，客人以后还会来，总之不能因小失大。