最新的《荷兰健康膳食指南》专门对成年人健康膳食作了量化解读，其中特别建议每周至少吃两次鱼，每次100~150克，至少一次为高脂鱼。

       成人每周吃半斤鱼

       中国疾控中心营养与食品安全所研究员马冠生介绍，中国的居民膳食指南也是提倡我们多吃鱼虾，一般建议每天吃50~100克，成人一周吃半斤左右的鱼虾是基本量的要求，尤其是深海鱼。

       鱼含动物蛋白和钙、磷及维生素A、D、B1、B2等物质，比猪肉、鸡肉等动物肉类都高。鱼肉所含蛋白质都是完全蛋白质，蛋白质所含必需氨基酸的量和比值同人体的相似，最适合人体需要，容易被消化吸收，其吸收率高达96%。

       另外，鱼类含有丰富的维生素D、欧米伽－3及多不饱和脂肪酸，这些都是很好的抗氧化、抗癌物质，它能降低胆固醇和甘油三脂，防止血液凝固。

       吃高脂肪鱼降低患癌几率

       瑞典卡罗林斯卡医学院研究人员曾对6万多名做过乳房X光透视的妇女饮食习惯和病情进行询问和分析后，发现每周至少吃一次高脂肪鱼，患肾癌几率可降低74％。

       高脂肪鱼主要是包括：三文鱼、鲱鱼、沙丁鱼和青鱼等在深海中生活的鱼类，低脂鱼有鳕鱼、鲈鱼和金枪鱼等，高脂肪鱼所含维生素D要高5倍，深海鱼油中欧米伽－3脂肪酸的含量要多20倍左右。即便没有条件多吃高脂肪鱼类，多吃淡水鱼也同样有利于身体健康。

　　1.胃癌据国内外流行病学研究，胃癌的发生可能与下列因素有关①好吃熏烤食品：食品在熏烤过程中会产生大量的多环芳烃化合物，其中含有苯并芘等强致癌物质，它可渗透至整个食品。熏烤过程中，蛋白质在高温下，尤其在烤焦时会分解产生致癌的成分。②饮水及粮食中硝酸盐、亚硝酸盐含量偏高。而硝酸盐、亚硝酸盐在人体胃中可能与胺类结合，形成亚硝胺，这是很强的致癌物质。③喜吃腌制食品。④吃霉变食物，发现胃癌高发区的粮食与食品受霉菌污染严重，甚至在胃癌患者的胃液中，也检出霉菌及其毒素。⑤饮酒：酗酒可损伤胃粘膜，引起慢性胃炎。酒精可促进致癌物质的吸收，损害和减弱肝的解毒功能。

　　2.食管癌经调查研究，已发现以下几个要点：①缺少维生素A、维生素C和维生素E。②缺少某些微量元素，如钼、锌、镁、硒等。③进食腌制和霉变食物。致癌物质亚硝胺可引发多种癌症，其中，二甲基亚硝胺、二乙基亚硝胺以及甲基苄基亚硝胺都能在腌制的肉类与鱼类、粗制的鱼露中发现。此外，在陈萝卜干、陈玉米面、酸菜及某些霉变食品中，甚至香肠、啤酒中也都或多或少地存在。发霉食品中除亚硝胺外还有霉菌毒素，这些毒素本身可以引起癌症，还与亚硝胺有协同致癌作用。④喝酒加吸烟则食管癌的发生率会显著上升。

　　3.结肠、直肠癌①高脂肪膳食：吃高脂肪膳食的人群，其结肠、直肠癌的发生率比吃低脂肪膳食的人群高，这在动物实验中已得到证实。②膳食纤维不足：饮食中植物纤维素多的非洲国家，结肠、直肠癌的发病率明显低于欧、美国家。③其他因素：多吃含丰富维生素A的食物，可降低大肠癌的发生，多喝啤酒或既喝啤酒又喝其他酒的人群，其大肠癌发病率较高。

　　4.其他癌很多资料证明，高脂肪与高热最的饮食与乳腺癌发生呈正相关，肺癌病人常缺维生素A和硒。有报告认为高脂肪饮食可能与子宫内膜癌、卵巢癌、前列腺癌和胆囊癌的发生有关。喉癌、口腔癌与吸烟、酗酒有关，甲状腺癌与饮食中缺碘有关，鼻咽癌与饮食中亚硝基化含物(如亚硝胺)污染有关。

　　5.肝癌在我国沿海地区尤其在长江三角洲及珠江三角洲等地发病率最高。肝癌的发生与饮食的关系如下①食物的黄曲霉菌污染：我国肝癌的地域分布与黄曲霉菌污染分布基本相一致，粮、油、食品受黄曲霉毒素污染严重的地区，肝癌的发病与死亡率也高。②水源的污染：饮水污染的程度与肝癌发病呈正相关，提示污染的水中含有致癌促癌物质，例如蓝绿藻毒素、腐植酸等。③酗酒：酗酒明显损伤肝脏，可导致营养不良、肝硬变，在这基础上可发展成肝癌。

合理用膳，多锻炼，健康生活，才是王道、、

很多东西都具有很高的抗癌作用

   比如：芦笋、南瓜、百合、杏仁、无花果、茴香、大枣、龙眼肉、菱角、海带、木瓜、山楂、猕猴桃等。

还有一些的食用菌也具有一定的抗癌作用

  比如：虫草、灵芝、茯苓、猴头菌、银耳、黑木耳、金针菇、香菇等。

还有一些的动物也具有防癌作用

  比如：甲鱼、海参、乌龟、蛇肉等。含丰富的蛋白质和微量元素，能直接抑制癌细胞生长，提高机体免疫力。

西兰花防乳癌

 可以说，癌症的病因除了外界污染，就是吃出来的啦，建议找个有国家注册资格的营养师了解一下，这也是现在全世界所有富豪都会找的。

• 姓名：国产无心菜  职位：  回复时间：2013-01-14 17:58  [举报]
• 我的回答：

  合理用膳，多锻炼，健康生活，才是王道、

癌症的PH值为酸性，科学家做过实验：把癌细胞放在人体PH值为碱性体液里，癌细胞很快就会死亡，反之放在人体PH值为偏酸的体液里癌细胞生长的就好扩散的就快，所以我们要多吃碱性食物来调节自身的酸碱性，地瓜：碱性之王，多吃粗粮，和新鲜的无公害蔬菜 最好能生吃，不要用油炒，煮着吃 。一切肉禽蛋奶，油脂，碳酸饮料 酒类等都是酸性食品 尽量不吃

那么有些人就要问了，这样吃法是不是会营养不良啊缺少N种维生素啊，那么您看看牛马羊鹿等哪个缺维生素呢  都是吃最没有营养的草而已甚至到了冬天只是吃干草， 那鹿还全身都是宝呢  那马还日行千里尼 那牛羊还哗哗下奶呢 那奶里还有钙呢

说在多 水喝不对也没用 最重要的就是水了 人体70%以上是水分 水喝不对 吃啥都白扯

举个最简单的例子您就明白了  您把水烧开了以后凉凉了  去浇花 去养鱼  您就知道了！！！！！

另有说法，身体偏弱碱性的人，超过85%不会有癌症，所以应该平时注意身体的酸碱平均。少吃肉多吃素。

每个人的身体状况不一样，在排除了那些对人类身体普遍有害的食物之外，如何选择更适合自身的食物，因人而异。但有一点，提倡吃素永远是正确，如果有人跳出来反对，那是因为他或她太贪恋食肉了。北京英语培训 能分优国际英语

     虫草、蛋白粉、雪蛤、胎盘粉……随着人们对癌症的重视，许多“聪明人”都在琢摩着吃什么能远离癌症。抗癌饮食作用到底有多大？国家中西医结合肿瘤重点学科主任、南京军区福州总医院肿瘤科主任欧阳学农指出，约有1／3的癌症与饮食有关，防癌，首要的是不吃什么，而不是吃什么。