看你资金咯。。加盟的话起步比较快但限制也很大  家常的话起步很艰难，， 但比较自由哦。。

加盟比较简单，只需要资金就行 了，自己做的话就需要经验、管理能力等

加盟是条捷径，但要选好品牌。

各有利弊，加盟相对简单，但要受总部制约

呵呵，都说加盟好，但是的确要选择好的品牌，不是所谓的名气好就能够在当地成功，很多都不是想象的那样，快餐要看什么快餐，看在哪个区域开，肯德基 麦当劳都推出早餐了，要适合才行。

我认为还是加盟好  如果你开快餐 自己做的话先期投入是小 但是需要养客  然后指着回头客  刚一开始可能会很难做 ，需要慢慢养客 这个过程挺痛苦的，

加盟有利有弊 先期投入大  市场变化多端    但是凭着品牌的效应  能让你一开始做就会好做  品牌至尊啊 呵呵  不用你做广告，促销宣传 而且品牌的产品都是经过千锤百炼的 口味统一   量化生产   成本也会降低