臭豆腐是怎么做出来的？-中国吃网

餐饮问答详情

臭豆腐是怎么做出来的？

美食导吃浏览: 1次发布时间: 2013-03-08 12:53

亲们，听说长沙臭豆腐用粪水增臭，你还敢吃么？不过这只是一小部分不法商家的做法，正宗的臭豆腐应该不是这样的吧。那么，正宗的臭豆腐究竟是怎么做出来的呢？谁知道哟。

共有 1 个回答

回答者: 三亚 2017-04-22 12:21

　　1. 臭豆腐清洗干净，沥干水

　　2. 豆豉剁碎，葱切成葱花，豆瓣酱备好

　　3. 臭豆腐用油小火煎黄盛出

　　4. 油再次烧热，倒入葱花、豆瓣、豆豉炒香

　　5. 倒入豆腐，加少量清水，中小火煮四五分钟至汤汁浓稠

　　6. 装盘

我要回答

扫码关注/下载APP