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婚宴选什么菜合适?

美食导吃 浏览: 1次 发布时间: 2013-04-04 13:40

前些天参加表姐的婚礼,一整桌全是粤菜,结果大家都没吃饱,因为菜不合胃口。想问下,一般婚宴该怎么选菜呢?是按当地办酒的习俗还是看客人的喜好呢?该选些什么菜呢?

共有 2 个回答

回答者: 国产无心菜 2017-05-18 07:51

主要是看当地的习俗咯。。当然,最重要的是看参加婚宴的人大多数来自哪里。如果是北方人多,自然以北方菜为主。如果是广东的客人较多,当然要少上辣的菜、

回答者: icefly 2017-05-22 02:33

  一般是按当地习俗准备的,但如果亲戚地域广,可以适当地改变一些菜色,好照顾到不同饮食习惯的。我们那边是结婚要开两次婚宴,男女双方家里各开一次,各自请各自的亲戚,所以没有地域性,都是按自己风俗弄的,只有相亲看家宴会才用得着考虑菜色的问题。一个常见的婚宴菜谱:
  百年好合  迎宾六小碟
  比翼双飞  美点映双辉
  浓情蜜意  鲜奶花生桂圆莲子甜汤/百合莲子甜汤(2选1)
  天作之合  潮式卤水拼/乳猪烧味拼盘(2选1)
  金龙献宝  沙律龙虾/牛油芝士焗龙虾/蒜茸蒸龙虾(3选1)
  喜鹊迎巢  三皇烩虾腰/带子归巢(2选1)
  金玉良缘  黑椒天鹅肉/XO酱爆脆鱼肚/双冬焖海参(3选1)
  鸳鸯比翼  芙蓉双喜蟹/黑椒鹅肝焗蟹/银丝蒸肥蟹(3选1)
  金鸡聚盆  人参花炖全鸡/鲍鱼炖全鸡(2选1)
  喜气洋洋  观音茶香虾/归汁鳗鱼柳/翡翠鲍笋(3选1)
  锦上添花  大漠风沙鹿排/火焰羊小排(2选1)
  吉庆有余  清蒸海青斑/油淋皇帝鱼/清蒸鲟龙鱼(3选1)
  白头偕老  上汤金银浸时蔬/红枣枸杞浸时蔬/金华四宝蔬(3选1)
  夫妻同心  锦绣炒面线/海鲜乌冬面/韩式QQ面(3选1)
  甜甜蜜蜜  杨汁甘露/椰汁西米露/酒酿小丸子(3选1)
  前程似锦  岭南鲜水果

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