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哪里有包粽子的详细步骤？

美食导吃浏览: 1次发布时间: 2013-04-21 15:12

离端午节不远了，长这么大还没有包过粽子，这一次，想自己亲手来包。哪里有包粽子的详细步骤呢？我来学习学习。

回答者: 太阳下的小雨 2017-06-04 06:43

回答者: 国产无心菜 2017-06-05 08:14

　　首先选择上好的圆糯米，（糯米有两种，长糯米不适合包粽子，因为没有圆糯米粘性足，口感糯）。然后根据自己的喜好，可以放些红豆、红枣等等。。

　　这里用到的是粽子叶，而不是芦苇叶，如果初次包粽子，粽子叶是首选，芦苇叶比较窄，要用好几片才能包一个粽子，新手包这样的粽子就会手忙脚乱，而粽子叶页面宽大，只要一片就可以包完整个粽子。

　　首先把粽子叶卷成一个圆锥形。

　　满满地填上馅料，填到溢出来的样子，这样有利于后面的包裹，可以使粽子里的馅料充满整个粽子。

　　然后按照螺旋的手法，粽叶的另一端开始慢慢的卷起来。

　　把粽子叶卷好，留一点尾巴。

　　最后尾巴全部卷起来，用大拇指压住。

　　最后把卷起来的那一面对折过来。

　　用棉线底部十字形的捆包起来，捆好不散开就可以。

　　煮粽子最好用高压锅，煮的快，放入粽子8分满，加入8分满水，煮1个小时左右即可。

回答者: pisces 2017-06-07 01:27

1.选2-3片粽叶，把这些粽叶错开折叠，即上面的粽叶压住下面粽叶一半即可。

2.把粽叶折叠成漏斗形状。

3.在这个漏斗中先放一小半江米，再放几粒红枣，然后再放点江米把红枣盖住。江米和漏斗口持平即可，太少了粽子很瘪，太多了包不住。

4.折叠粽叶使粽叶把江米全部包住。用棉线缠绕粽子4―5圈，系上活扣，吃粽子的时候方便解开。