&ldquo*毒淀粉&rdquo*是被掺入了化合物顺丁烯二酸的淀粉。由这种淀粉制成的小吃在2013年3月首现于台湾嘉义县，随着调查的深入，很多台湾着名的小吃卷入其中，在台湾引起轩然大波，成为继&ldquo*塑化剂&rdquo*事件之后又一起食品染毒事件。

　　像阿甘绿茶、珍珠奶茶、甜不辣、粉圆、板条、鸡排、年糕、蚵仔煎粉、豆花、天妇罗、地瓜圆、粉粿、米粉&hellip*&hellip*都需要加淀粉的。

　　2013年5月13日，台湾"*卫生署"*表示，对74件粉圆、芋圆、粄条等食品的抽查结果显示，有5件添加未经批准的变性淀粉（顺丁烯二酸酐变性淀粉），分别由嘉义县刘记粉圆、新北市建美食品有限公司、新北市赏味佳食品有限公司、高雄长胜食品厂、慈惠食品有限公司等制造厂所制造。

　　5月16日，台湾"*卫生署"*又查获一家食品公司生产的粄条违规添加顺丁烯二酸酐变性淀粉，目前已回收封存32.7吨问题产品，"*立委"*要求"*卫署"*全面稽查市售粉圆、黑轮、粄条、芋圆、地瓜圆等五类商品。

　　5月20日，台湾"*卫生署"*称部分问题淀粉原料来自越南制造商。

　　5月28日 据台湾《联合报》报道，台&ldquo*卫生署&rdquo*昨启动&ldquo*○五二七食品安全项目&rdquo*计划，宣布七大措施。台&ldquo*卫生署长&rdquo*邱文达表示，台湾卫生系统已完成顺丁烯二酸来源调查，共查获一家大盘商、三家经销商，及淀粉制造商八家、销售商十六家等，统计违规产品下架、回收、封存二○六吨，除非检调单位需要，否则违规产品将于一周内销毁。同时，为杜绝食品违法事件，台&ldquo*卫生署&rdquo*将提高重大食品安全事件的检举奖金。

　　珍珠奶茶、甜不辣、粉圆、板条、鸡排......

一些要炸的基本都会加淀粉哦。但是也不能因此而不吃吧，也不是所有小吃都有问题的。