楼主，开店学问大着呢，你慢慢学吧！

现在创业，不是很适宜哦！

开果汁店相对来说还是蛮简单的，有个朋友也开了这样的一家果汁店，当初就只是去相关部门办理了证件，买了做果汁的机器，上网学下做果汁的技术和开店的技术。我觉得这里有份资料还蛮适合开果汁店的，叫果汁店开业计划书，你可以下载来看http://www.6eat.com/DataStore/OnlineRead/376504

 鲜榨果汁，水果要准备的样式要多。口味也很重要！开店这个要慢慢学习积累的

虽然本人没做过果汁店，但是可以肯定的而是，进入果汁行业竞争相当激烈，要大量参考一些连锁品牌的做法。
创业起步包括铺租及按金、设计装修费、设备费用、人工费用、进货费用，第一店约10多万元，之后的分店因选址、面积等不同有所增加。成功经验：重视品牌形象、选址定位准确、熟悉水果行业。
提示：
做水果不了解水果的特性是不行的，比如榴莲是不适宜榨汁的，但是冬天做成热榴莲牛奶就应该很好。
水果饮食与时令有关，在夏天水果丰盛的时候，果汁店的生意自是不愁，但是天气一转凉，许多水果冰沙、冰爽、雪糕等甜品就不得不面临来客稀少的现实。将火锅、铁板烧等冬天的饮食方式引入到水果捞中，在冬天推出朱古力火锅和水果铁板烧等冬季系列产品，受许多新潮的年轻人欢迎。此外，在中秋推出雪糕月饼，在过年推出芒果布丁年糕、贺年蛋糕等应节甜品。