根据消费投诉的不同问题简单分析下：

　　一、分量缩水、以次充好。团购市场火热，竞争也更加激烈，团购网站在和商家谈合作的时候通常把团购价压的很低，否则没有市场竞争力，所以商家的利润也几乎压到最低，只得通过降低自身单位成本，把成本转嫁到了消费者身上，分量缩水、以次充好，自然而然。

　　二、服务态度恶劣。根据消费者的消费习惯，人们的就餐时间比较集中，也就是餐饮业所说的“饭口”，正常途径来就餐的人本来就很多，购买团购的也来就餐，所以会导致服务态度不友好，虽说是服务业，顾客是上帝，但服务态度不友好也会经常遇到。

　　三、团购套餐不能按时兑换。就餐的时候餐厅肯定正是客流量的高峰期，根据餐厅的习惯，通常会优先照顾未付钱的食客，而团购来的都已经线上支付了，晾在后面，也可以想象。

　　四、餐厅拒绝开发票。餐厅以团购价格低赚不到钱为由，拒绝开发票，法律专家赵占领说：团购开发票肯定是应该的。只要是经营活动，只要发生了盈利的行为，但不一定具体盈利，只要有这种销售的活动、销售的行为就必须要开发票的，这是经营者法定的义务，无论是我们国家关于税收的法律或者是消费者权益保**都有这种类似的规定。

　　如何合理利用团购

　　如此种类繁多的投诉，是不是餐饮行业不适合做团购呢？答案当然是否定的，那么餐饮行业如何合理利用团购这种营销模式呢？

　　1、餐饮行业商家的实际成本非常低或者相对比较低的时候，生意相对清淡一点的时候开展团购活动

　　对于餐饮行业，根据所处地理位置的不同，人流高峰也可能不同，比如，处于商务区的餐饮企业在节假日、休息日的时候顾客相对要少一些，而处于旅游景点的餐饮企业在旅游淡季的时候顾客就会相对少一些，这时候就适合做一些团购活动，有生意总比没生意好，赚的少总比不赚钱强吧。

　　2、新开张的餐饮企业也适合做团购活动

　　俗话说酒香不怕巷子深，但现在是信息时代，时间就是金钱，刚开业，没有知名度，也不为消费者熟知，顾客不会那么快就上门的，所以要主动出击，这时候也可以通过团购打开知名度，前期一定不能以赚钱为目的，打开牌子是重点。

　　3、做团购，不为赚钱，为宣传推广品牌

　　一些餐饮企业以低于成本价甚至超低价秒杀的活动进行团购促销，为的不是赚钱，是赚人气，让消费者口碑相传。如26日，丽华快餐联合真图团购网推出的1元丽华套餐秒杀活动，短短3个小时，1000份套餐就售罄，通过秒杀活动，让消费者更多的认识了商家，用户也会口碑相传，同时也更好的宣传推广了丽华快餐的品牌，巩固了丽华在快餐行业中的老大地位。

　　4、最重要的一点，要选择口碑好，规模大，有实力的团购网站合作。实力雄厚的团购网站宣传力度比较大，媒体曝光率也比较高，与有实力的团购网站合作，效果会更明显。

 盘子换小，分量不减。本质上没什么区别，但是看起来菜变多了，顾客也就不会抱怨了！

 多搭配一些成本较低的菜，分量就可以多点了。不过千万不要认为团购便宜就把菜做的很随便，相反，一定要做得比平时好吃，如果菜做的好吃的话，顾客还是会找上门的。

这个相对比较困难啊，。这也是餐饮团购最让人头疼的地方。一分钱一分货。

唉，搭配好看确实会好一点。