最好请个专业的，还是中介人来接管财务会比较好一点，个人建议。

一、餐厅财务管理体系

1、财务活动在科协主席主持下，由办公室和会计核算中心分工负责，市科协为一级财务核算单位，财务由市预算会计核算中心统一进行核算。

2、科协财务由主席主管，办公室为具体职能部门，由财务人员报帐。南湖、秀洲二区的专项经费，原则上按核拨经费额度包干使用，纳入统一管理。

3、负责对市科技馆的财务拨款，加强财务监督管理，规范财务核算。

4、经费收支必须统一纳入本单位财务归口管理，严格按照市财政和单位核定年度收支预算计划，对资金使用情况进行监督控制。

二、严格实行预算管理

1、各职能处室根据年度工作任务在年初编制本处室的全年度收支预算，由办公室进行综合平衡后，编制年度预算方案，预算方案经主席审核后，由主席办公会议讨论通过，报送市财政局。办公室负责单位日常用款计划与控制，由财务人员向主席汇报收支执行情况，每季做好财务分析报告，按时提供会计报表以及餐厅财务管理所需要的相关资料；负责单位财务制度的制定和修改；负责财产物资管理。

2、根据市财政统一要求，各单位必须提前一个月上报财务用款计划。各科室于每月20日前将下月工作安排与用款计划报办公室。

严格按预算方案安排活动支出，对未列入预算的活动支出，必须经领导同意方可支出。

3、鼓励各处室积极向有关部门及上级部门争取项目经费，对争取的项目经费实行专款专用。

三、严格财务审批权限，坚持报销签字制度

1、科协实行“一支笔”签批，科协主席审批各项费用开支。各处室一般人员费用报销由处室负责人审核，处室负责人报销由分管领导审核，主席审批。

为提高工作效率，每周一下午进行签字报销，办公室原则上需在三个工作日内报销完毕。

2、会议费支出：会议费支出标准，按照嘉财行（97）377号《关于调整市、区行政事业单位会议接待费标准的通知》执行，召开会议前需编制会议预算，经分管领导审核，由财务人员持会议预算审批表及有关会议通知报财政审批，会议结束后各处室凭会议开支的有效单据及时与财务人员结算。

3、差旅费支出：工作人员出差补贴标准和住宿标准按照嘉财行（2002）1 号《关于印发（嘉兴市本级行政事业单位工作人员差旅费开支规定）的通知》的规定执行。

4、医疗费支出：医疗费的报销，严格按照新基本医疗保障制度有关规定执行。本单位子女（18周岁或高中在校生）以下医药费，经财务人员审核后一律按药费总额60%报销。

5、业务费支出：业务接待费的支出标准，按照财政核定预算控制口径为单位日常公用经费综合定额的2%拨给，因此必须严格控制业务招待费支出，各处室因公接待需在分管领导同意下通知办公室，由办公室统一安排。接待下级单位人员由相关处室原则上安排在机关食堂内，用餐标准为人均20元。

6、车辆维修费、燃料费、里程补助费支出。车辆需要维修时，驾驶员填制维修审批表，提出修理项目，预计修理费用，报办公室审核，报主席审定。燃料费根据财政规定实行政府集中采购，超定额部分燃料费统一由办公室购买，驾驶员根据需要领取。里程补助费的报销由财务人员根据办公室提供里程清单进行核算。

7、书报杂志费支出：公费书报、杂志资料费订阅，在每年10月份由各处室列出订阅清单，由办公室汇总，报领导审批后统一订阅。

8、印刷费支出：各处室印刷文件、资料费用，由各处室在每月月底提供清单（轻印中心除外），由办公室统一结算、报批。

9、培训费支出：经组织批准参加学习的费用，按现行规定报销。参加本科学习的，其学习费用除学杂费外全额报销。参加研究生（班）的，学习费用由学员自负15%，其中在每学期结束后凭有关学费发票和本学期的成绩单（最后一学期凭毕业证书）报销70%，学习结束后，凭毕业证书再报销自负部分的50%。

学期期间中断学历教育的或学习结束未取得毕业证书的、学校不予毕业的，经办公室核查后其费用由财务通知核算中心从其本人工资中予以扣还。

经组织推荐参加学历教育其学习费用全额报销，未经组织批准同意参加各种学习的其学习费用由本人自理。

四、借款和财物购置管理

1、借款管理：因工作需要，向财务借款的，须填制借款单（一式三联），由主席审批，借款一般在当月结清，特殊情况特殊处理。

2、固定资产购置：购置固定资产（单价在800元以上）须列入当年预算计划，未列入年初预算的固定资产如确属急需，须经领导批准，属于专控商品，同时报市控办审批，属政府统一采购的物资报政府统一采购办理。

3低值易耗品购置、领用：物品购置时，要编制预算，经领导审核后统一采购。一般办公用品由办公室人员按需购置，各处室特殊物品由办公室与相应处室人员共同购置。

健全办公用品领用制度。办公用品管理人员应建立相应台帐，对购回低值易耗品的数量、金额、品名逐项进行登记；领取时由领取人在领用登记簿上登记所领用的物品的名称、数量及领取日期并签名。

4、一切需报销的原始凭据必须手续齐全，品名、数量、单价、金额相符，500元以上零星物品需附清单。发票须有经办人、证明人签名，报主席审批后予以报销。

五、固定资产管理制度

本单位的固定资产是国有资产的一部分。单位所有人员有责任、有义务关心爱护和合理使用好固定资产，确保国有资产的安全、完整。任何人不得以任何理由故意损坏固定资产和将固定资产占为已有。

1、办公室为单位固定资产管理部门，负责固定资产统一管理，建立固定资产总帐和明细帐。

2、各处室为固定资产使用部门，负责固定资产合理使用，对本部门常用的设备器具应指定专人具体负责保管。

3、对本单位增加的固定资产，由财会人员配合会计核算中心及时入帐；同时办公室负责管理固定资产人员要做好固定资产的实物登记工作。

4、每年年底，办公室会同有关处室对本单位的固定资产进行一次盘点，核对，做到帐帐、帐实相符。盘盈盘亏固定资产以及报废报损的固定资产应及时查明原因，报主要领导审批同意后，报市财政局审批，批准后将批件送核算中心作会计帐务处理。

5、对固定资产的修理，各处室应事先向办公室提出修理意见，由办公室统一办理。

6、固定资产移交，因工作人员轮岗或调离本单位工作，应办妥其所保管的固定资产移交手续。

六、加强现金、支票、票据管理制度

1、建立现金日记帐，库存现金要控制限额，公私款项严格分开，严禁私借和挪用公款，保管现金要提高警惕，库存现金每月清点，发现差错，及时查清。

2、各种费用的收取，一般通过银行转帐，用现金收取要认真辨别以防假钞。

3、现金发放和收取必须由财务人员负责，一切发票由财务人员保管，不得转借他人。

4、各种支票加强保管，不准签发远期支票，不准签发空头支票，不准出借银行帐户和支票。

5、财务人员加强对财务知识学习，准确使用会计科目，正确处理会计事项，严格审核各项开支，做到会计工作制度化、规范化，帐、证、表三统一。

6、对每年形成财务档案，要整理立卷，装订成册，及时归档。

七、财务监督

1、财务人员要按照国家的有关法律、法规及餐厅财务管理制度，对经费收支情况的真实性、合法性和正确性进行审查和监督。

2、进行年度财务决算后，由办公室财务人员负责编制年终决算报表，向主席汇报年度收支执行情况。

3、根据有关部门要求，办公室财务要积极配合财政、审计等有关部门对单位进行财务审计和检查。

最好请个专业的，还是中介人来接管财务会比较好一点，当然如果是自己人最好了。重点在厨房这块，前台都有软件。

 你好：针对你提出的情况，合伙经营，双方共同出资，一方管理，一方监管，你月度营利分红；这种模式还是不错，主查在合作之前的合作协议里首先要把双方的权利义务关系写明白，权职能力和各负的点说清，这样才有后面财务管理制度，执行起来前后相互，统一有效；

前面的不提了，现谈你的财务监管制度：

  1）合作的目标提挣钱，合作的关键点是账务公开，明确，消费清晰，又能相互管制；因此在开店前要实际账务二条线；收入开设专人账号；支出设专业账号；所说一人管账，一人管钱。一批批的账目清明了解，支出二条线；

2）明确双方的职权和采购与现金支出的权利，批示；作到每笔账务心中有数，谁支付谁采购，超过多大额度的需上报批准；这样有效双重控制；

3）财务支出采用定点量化采购，以打款为目的减少现金额支出，有利减少因账务不清造成的损失；

4）甲方现在管理运营餐厅，由乙方安排核算一名，参与到餐厅的经营管理中，记录消售情况，和采购及餐厅的全部资金收支及支出情况，交作账。月度核算成本，与收入核对后在进行账务营利的分配；

5）核算制度日成本报表及日结日清。对当天购进原较的损益情况及销售成本进行综合成本分析，减少浪费及其它问题，

6）每10天盘存，对厅经营全部资产及原料用品统一盘存，与开业时对比分析原因找到负责人；

7）设定权利，超过多少钱由专人签字后可报销，以权利控制费用，由制度和体系管理人。

还有很多，因店面大小及经营情况不同可分项来设计管理制度，希望有所帮助！