餐饮问答详情

如何把关餐厅食品卫生？

经营管理浏览: 1次发布时间: 2013-07-30 12:45

我们经营的是一家湘菜馆，每天的客流量较大，固定的传菜员有8个，在高峰期时厅面的服务员也要去帮忙。最近几天发现菜品里面飘了头发，因为天气较热，会把风扇也开上。这该怎么办？服务员又不能配戴帽子的，我该如何把关餐厅食品卫生？大家有什么合适的解决办法？

回答者: 国产无心菜 2017-09-12 07:58

不要让传菜员进入厨房啊。。其实服务员也是可以戴帽子的，

回答者: 歇斯底里的笑 2017-09-13 12:01

不是有那种专门网住头发的发网么？这样看起来比较清爽。