避免奶粉受污染和变质，在奶粉开封后的保存过程中，应特别注意奶粉开封后不宜存放于冰箱中。袋装奶粉开封后，最好存放于洁净的奶粉罐内，保持干燥。奶粉开封后要遵循使用时间的规定，开封后超过一月最好不用。而婴儿奶粉包装上的保质日期是在未开封和合适的保存条件时的日期，一旦开封后，就不能采用这个日期。

　　奶粉不能放在冰箱里，冰箱是密闭低温潮湿的小环境，而奶粉是极容易吸潮的。只有液体状奶粉水或预混合的液体奶粉才可以储存在冰箱里。 普通奶粉在冰箱中长期保存时，极容易受潮、结块、变质，从而影响饮用效果。

　　一般来说，配方奶粉开罐以后，应该在1个月内吃完，如果是袋装或者盒装的奶粉，开启后最好2周内吃完。平常保存时，每次用完将盖子盖好，放在阴凉通风的地方，不要放在冰箱里，因为冰箱里潮湿，开罐后的奶粉容易吸潮，引起奶粉的结块变质。另外，冰箱也不是无菌箱，里面同样也会有不少的细菌，也会通过开罐后的缝隙来污染奶粉。

　　奶粉开封后不宜存放于冰箱中。奶粉放冰箱，一次次的拿进拿出，冰箱内外的温差和湿度差别，很容易造成奶粉潮解、结块和变质。开封的奶粉通常都是室温、避光、干燥、阴凉处储存即可。每次开罐后务必盖紧塑料盖。袋装奶粉每次使用后要扎紧袋口。为便于保存和取奶粉，袋装奶粉开封后，最好存放于洁净的奶粉罐内，奶粉罐使用前用清洁、干燥的棉巾擦拭，勿用水洗。

　　大多数婴幼儿配方奶粉包装上都有明确规定，奶粉开封后1月内用完。开封后，超过一月，应丢弃不用。

　　奶粉在规定的使用日期内也可能结块。正常奶粉应该松散柔软。开封后的奶粉可能由于空气中的水分进入，或在奶粉配制过程中，不可避免带入少量的水滴等原因，使奶粉受潮吸湿，容易发生结块。如果结块一捏就碎，这种奶粉质量变化不大。但是，结块较大、坚硬、捏不碎的，说明奶粉质量已不好，应该舍弃不用。