其实，石榴有很多品种，大红袍、大青皮还有三白石榴，颜色都不一样。目前市场上卖得比较好的会理大石榴，确实红色偏多。专家提醒市民，在选择石榴时，要注意品种和大小，石榴越大越好，“一般来讲，果子大就代表发育得越充分。”

看品种哦，，有些红心的当然红了好吃。。有些是青的颜色鲜亮就行

选石榴最好不要选圆的，如果石榴有点方方正正的感觉，那样的才好颜色方面，石榴果实表皮未成熟时是浅绿色，成熟后发黄白色，或者米黄色，颜色鲜艳的那种红红绿绿的不要买，因为阳光照射到果子才发红，只要有大面积的绿色就是没有成熟的正常开口的石榴一般来说都是最好的果子，但是也有因为雨水、烈日等因素造成的开口石榴，一般这种石榴籽粒都不够饱满，很容易辨别无伤口的成熟石榴可以长时间保存，一般十月初的石榴成熟度最好，选完整的石榴，一定要带枝条的，悬挂在通风干燥处，任其表皮风干，里面的籽粒不会损失水分，甚至可以保存到来年春天食用