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中国高端餐饮未来的趋势会怎样？

经营管理浏览: 1次发布时间: 2013-09-18 17:44

　　自从反腐、反贪工作开始后，餐饮行业受到极大的影响，业绩每况愈下。餐厅正面临装修，但经营方向很模糊，因为本来是定位高端餐饮的，如今没了方向。望各位同行给个合理的建议。现今的形式，该怎么定位呢？中国高端餐饮未来的趋势会怎样？

回答者: 吃货行天下 2017-11-02 08:56

这个谁也说不准的，无论如何，目前还是要转型吧，不转型迟早败落。

回答者: icefly 2017-11-05 01:42

很难说，这个要看政策走向，如果政策上仍旧是加大反腐节俭力度的话，那么高端餐饮明显走不通，这种情况下不妨考虑先从中低端入手。

回答者: 韵味 2017-11-07 01:45

很多企业转型走亲民路线，主要措施包括在产品与提供的项目方面，开拓家庭聚会、婚宴、寿宴的市场，调整产品的价格，提高中低端菜的比例，在服务方面，力求在不降低服务质量的前提下，降低服务费用，实现薄利多销。