中国家用电器研究院高级研究员李国建介绍，微波炉是长波，不会影响到DNA分子，更不会导致身体癌变。

　　李国建：咱们目前生产的微波炉进行测试，它微波泄露的可能性大概是一米以外，几乎是没有的。癌变呢，就是你要改变细胞核内的DNA。如果想打到细胞核内的DNA，需要很大的能量。但是微波炉是长波，几乎打不到细胞核，根本就不可能影响到DNA的分子设计。长期从事家电行业研究的专家梁振鹏表示，微波炉致癌说，到目前为止，世界范围内的科学研究还没有定论。

　　因为微波是一种辐射，所以许多人自然而然地认为它会致癌。微波是一种电磁波，跟收音机、电报所用的电波、红外线、以及可见光本质上是同样的东西。它们的差别只在于频率的不同。微波的频率比电波高，比红外线和可见光低。电波和可见光不会致癌，自然也就不难理解频率介于它们之间的微波也不会致癌。其实，这里所说的“辐射”，只是指微波的能量可以发射出去，跟X光以及放射性同位素产生的辐射是不一样的。X光虽然也是电磁波，但是其频率比微波高得太多，因而能量也高，而放射性同位素在衰变过程中会放射出粒子，所以它们能让生物体产生癌变。

　　微波不会对人致癌，也不会让食物产生致癌物质。甚至，它还有助于避免致癌物的产生。对于鱼、肉等食物来说，传统加热尤其是烧烤炸等方式容易导致肉变焦，从而产生一些致癌物。