一是张贴：谢绝自带酒水告示。一部分人会自觉地。
二是制定对策，看人下策。依据80/20法则。

1、强硬态度：显眼位置标明不能自带酒水，客人要带就恕不接待

2、温和态度：善意提醒，客人也是要面子的，怕被说通常都不带的

其实不应该限制自带酒水，。但是如果非要这样的话应该提前告诉消费者，然后在发现问题时要温和解决，实在不行就上报。。

大部分都有这个情况。要杜绝这种情况是不可能的。但论到底，顾客自带酒水的原因是店内酒水消费太高。如果能把店内价格调整比市场稍高，相信顾客也不会想要辛苦的自带了。

 其实可以这样的，你应该要贴一张告示，谢绝自带酒水，然后别人就 不敢自带酒水了。就算被发现也会心虚，不敢那么冲突的。

其实这种现象还是很少的，只要顾客在开房时就提醒他们不能自带酒水，如果有带酒水的就在结账的时候收取一定的服务费，记住，遇到难缠的顾客服务费最好不要收太多，否则顾客都会拒绝付费的。