生意不稳定时应该怎么做-中国吃网

餐饮问答详情

生意不稳定时应该怎么做

经营管理 浏览: 1次 发布时间: 2013-10-23 15:42

专家好,各位前辈们好。我所经营的是一家300平米的快餐店,周边500米以内有两个工厂,3个学校以及大大小小4、5个小区,还有两个广场,人流量也不小,但是进店消费的人却不多,忙的时候一天销售额1W+,不忙的时候一天只卖4、5千,分析原因的话,出品挺稳定没什么大问题,服务也凑合,价格也不贵,人均下来20多,除了装修不太高档,我也不知道为什么时好时坏。另外我们还有储值卡业务,100元送15,开业一年多,会员将近5千个,即使会员这么多也...


请前辈们帮我分析一下原因,指点一下小弟怎么做,感激不尽。

共有 3 个回答

回答者: 国产无心菜 2017-12-06 09:12

可能是你菜品或价格定的不是很理想 可以去坐坐调查

回答者: 谁来了 2017-12-06 11:03

人流量这么大的地方,别的餐饮店应该也不少吧。同类弄的餐厅多不多呢?和别人比有哪些优势和不足呢?还有是否考虑平时要上班,所以外出就餐的人少,周末才多呢?再就是口味问题了。

回答者: 吃饱了撑着 2017-12-07 10:03

个人觉得你可以搞点特价什么之类的,这些都是比较好的。建议你还是搞点促销吧。

我要回答

扫码关注/下载APP