用高压锅，很快的

高压锅啊。

配 料: 银耳30 克，冬瓜250 克，细盐2 克，味精1 克，鲜汤500 克，黄酒5 克，花生油5 克
特点：清淡醇香。
功效：益气和胃，利水消肿。
操 作:
1.将银耳洗净，泡发待用。
2.冬瓜去皮、子，切成宽2.5 厘米、厚1 厘米的瓜片，洗净待用。
3.将锅烧热，用油滑锅后，放生油10 克，将冬瓜倒入煸炒，使变色后，加汤、盐，烧至快烂时，加银耳、味精，略煮后即可起锅，加黄酒，装碗。

豆浆机

我家一般煮汤，煲汤的时候放下去，高压锅煮着，要营养就不能赶时间啦，煲汤都要煲上几个钟的说。当然便捷方式，我也见过开水烫会就行的 = =

建议把银耳先泡上一段时间，然后再煮银耳，相信这样的效果很不错哦，时间会节省很多。