走优质高效的快餐化道路吧，随着城市生活节奏的加快，居民收入水平的提高，社会上对快餐的需求量日趋增大，质优价廉高效率的快餐店必将受到广大居民的欢迎。

　　可以在我国的一些大城市，建立快餐中心，以规模经营的高效率和低成本，来满足广大群众的饮食需要，加快家务劳动社会化的步伐，促进我国经济的发展。

个人觉得还是有前景的，不过当然是要大众餐饮比较好点，因为现在在政策之下，不少高端餐饮被限令。

高端餐饮肯定继续悲催。。做大众市场才能发展，，

转型升级成主要发展趋势。但是现代餐饮服务业的转型升级是一项系统工程，不仅是微观主体餐饮企业的转型升级，而且要加快产业分工的深化，行业组织的转型升级，是包括企业、产业、行业层面的转型升级。

大众化餐饮为主。

多元化发展。

竞争力大。

将高端餐饮服务业 保留高端服务 转向大众中端消费 产业化发展
 

走特色餐饮之路比较可靠，首先是竞争小些，然后比较吸引人。