将适量的冰糖和清水煮沸，放入几勺酒酿，当再次开锅后，甩入鸡蛋液略搅拌，见鸡蛋凝结成熟即可出锅享用了。

材料：甜酒酿一碗，清水半碗，鹌鹑蛋6个。
做法：把甜酒酿和清水放到小锅里。敞开锅盖，把酒酿煮开后转小火煮1-2分钟，把鹌鹑蛋敲开打进煮开的酒酿里，等蛋液凝固即可熄火。
营养价值：甜酒酿含有丰富的维生素和氨基酸，有活气养血，促进血液循环的功效。另外酒酿中含有能促进女性胸部细胞丰满的天然荷尔蒙，其酒精成分也有助于改善胸部血液循环。天凉之后，热上一碗甜酒，无论是当早餐还是宵夜，都是补充体能的一个不错的选择。
小贴士：
1、敞开锅盖煮，可让酒精挥发。
2、如果酒酿的甜度较浓，不需额外加糖。
3、可把鹌鹑换成鸡蛋，也可打散后再放进锅里煮。

先把鸡蛋煮熟，剥皮，然后就和酒一起煮，最后放糖就可以了。