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鲜木耳能吃吗？

食疗养生浏览: 1次发布时间: 2013-12-22 20:40

鲜木耳能吃吗？听说鲜木耳有毒，是真的吗？一般吃了有什么症状？

回答者: 吃货行天下 2018-02-05 10:06

这个还是要看具体情况吧，你应该在比较正规的商场购买。

回答者: 美食宝宝 2018-02-07 10:32

　　新鲜的木耳最好不要食用。因为鲜木耳含有一种卟啉的光感物质，人食用后经太阳照射可引起皮肤瘙痒、水肿，严重的可致皮肤坏死。干木耳是经暴晒处理的成品，在暴晒过程中会分解大部分卟啉，而在食用前，干木耳又经水浸泡，其中含有的剩余卟啉会溶于水，这样对于人体就没有伤害了。