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中式快餐业的发展和西式快餐经营方式的结合

经营管理浏览: 1次发布时间: 2014-03-18 11:54

　　现在中国大陆的生活节奏加快，饮食习惯也随着有所改变，人们趋于西式快餐的影响逐步对中式快餐的需求有所增加。我经营的一家以牛肉为主的中式快餐店。加工方式以传统的砂锅煲制牛排，牛腩，源滋原味的肉品，配以骨汤。主食有米饭，面条。另搭配一些蔬菜，拌菜。

　　让我困惑的是怎样能把中式快餐的传统加工方式和西式快餐的经营模式相结合。

共有 4 个回答

回答者: 吃饱了撑着 2018-05-01 09:49

我觉得你可以综合营销，这是不错的选择，符合大众口味。

回答者: Hee 2018-05-02 09:15

你看看真功夫就知道了

回答者: 蒙查查 2018-05-03 06:15

管理方面可以参照西餐管理

回答者: 青丘 2018-06-04 09:08

其实也蛮容易，因为现在很多餐饮店都属于中西合并式的，只是很多人没意识到。环境和服务，中西餐的关键分别在于分餐制，我们现在出去点菜基本都会分自己别人和公共食物，也算是半西式的就餐习惯了。

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