直接做快餐算了，时尚点快餐，最主要是要好吃

夏天快来了，做冷饮吧，觉得冰淇淋是个不错的选择哦。

 做西北特色餐饮，现在人们喜欢农家风味

 做西北特色菜，人们现在喜欢农家风味

　　您好，按照您的描述，您想做火锅、焖锅之类是适合的，周围白领、小区、国企职工比较多，因此可以定位为商务类或者休闲类餐厅。就看您怎么选。

　　如果是商务类餐厅，那么火锅、焖锅类就不是很适合，因为商务宴请类餐厅需要上菜速度快，中餐、西餐类商务套餐比较适合商务类餐厅；如果是休闲类餐厅，那么火锅和焖锅类就比较适合，同时也适合家庭聚餐。因此按照您的描述，您选择火锅、焖锅类是很适合的。您的问题主要是不知道找谁来做出品，建议您可以聘请一些有经验的厨师来帮您把好出品关，另外也可以聘请信得过的包厨等等。

　　聘请包厨的时候要注意的事情有很多，首先是承包金额确定的标准和形式问题。餐饮企业将厨房承包出去，依据何种标准来确定总的承包工资额度，目前尚无统一规范。通常做法是企业根据承包人以前的工作经历、名气 、试菜情况和企业规模的大小，与承包人共同商定出一个"价格"。这种"议价"方法主观性太强，随意性不大，不一定能确定一个较合理的工资额度。其次，是合同中的承包责任条款问题。企业与承包人签订承包协议，需要明确承包责任；再次是管理上要注意做好和厨房的协调。

　　至于菜品的选择，可以参考一些同类型餐厅的菜品，同时加上你们地方的特色食材，研发出新菜品等等。

　　餐饮开店，门店虽小学问多，建议您可以在中国吃网餐饮资料库多看看关于餐饮开店、选址、经营管理等资料，多去一些有名的生意好的餐厅暗地考察，加深对行业的认识。

做团购创意火锅啊，或者可以一人一锅。

专家分析得很好啊，最主要还是要做好定位，找对厨师。

支持专家的意见，还是要多考察下的。

定位要根据当地人的饮食习惯来决定，这样会更准确。

开店的定位是要根据餐饮业的发展来决定的。