森森觉得，还是去郊区开农家乐比较好，很家庭，很大气~

想法是好的，但是做起来也不容易，看看专家的意见吧

　　家庭餐厅是个不错的模式，但是开设之前，首先要考虑好这方面的问题：

　　营业执照：餐饮业的经营牌照先要经过药监部门在厨房面积、经营面积等方面考核后，给予餐饮服务许可证才可办理营业执照。而这些条件是很多“家庭餐厅”都无法达到的。且在小区内经营餐饮需得到物业、四邻的同意才可，办理手续繁琐。另外相关法规还规定，在居民小区内经营餐厅是不被审批的。所以“家庭餐厅”办不下来证的事情很多，很多人因此改在店面经营。

　　相关法规：

　　根据大气污染防治条例有关规定，在商住综合楼内可经营餐饮，但必须对污水、噪声和油烟等加以处理，取得环评许可证后方可申办工商、卫生登记；在居民住宅楼内则禁止开办产生油烟及热污染的餐饮经营场所。也就是说，环保审批是饭店申领工商营业执照的前置程序，环保部门只会对要在商住综合楼内开饭店的申请人进行环境影响评价，而对于在居民住宅楼内开饭店的申请一律不会办理环保手续，所以理论上来讲，这一类饭店应该无法取得工商营业执照。对没有营业执照的“家庭饭店”，工商部门可按照国务院《无照经营查处取缔办法》的规定，依法予以取缔。

　　根据《中华人民共和国物权法》第77条规定，业主不得违反法律、法规以及管理规约，将住宅改变为经营性用房。业主将住宅改变为经营性用房的，除遵守法律、法规以及管理规约外，应当经有利害关系的业主同意。而在居民区内开设的“家庭饭店”，就已经将住宅房变成了以经营为目的的用房，如果该住户在没有征得周围居民同意的情况下，私自将住宅房改为“家庭饭店”，那么周围居民有权利起诉。

　　如果上面的问题不是问题的话，那么开设家庭餐厅，可以参考湘鄂情，他们的家庭餐厅推出的“亲民宴”包括了朋友欢聚、家庭欢聚以及生日聚会套餐，从可供2-4人享用到可供10人用餐，其中凉菜、热菜、汤、主食、甜品、水果及茶水一应俱全。家庭餐厅要的就是家庭用餐的那个味儿，适合家庭用餐、好吃、卫生是最重要的。

　　关于餐厅开业营运方案，可参考：http://www.6eat.com/DataStore/Show/136382

特色是你选择的不错的商机，我建议你能阅读有关餐饮管理方面的书籍，现在的市场是一个属于有头脑人的市场。
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有想法，多问问有经验的人，从中吸收经验

给你以下建议：

1、根据你开店所确定的位子及场所，最好开高端私房菜项目

2、小区物业、安保措施、私密性是否安全，必须是高端私房菜的必备基础；你所选的住宅楼是否具备。

3、找策划公司给你策划一个很有特色的餐饮包括：装修方案、培训方案、物资采购方案、开业营销方案、后期管理方案等。