餐厅初步筹划阶段，餐厅实际接待面积300多平方，大厅约20桌，3个大包厢4个小包厢，经营广式点心茶楼。计划点单模式为顾客在菜单上勾选然后上点心营业时间为早上9：00到晚上10：30，不间断经营，包括早午茶，下午茶，夜茶。。希望了解下大致的服务员，领班，厨房，传菜，后勤洗碗等的人员配置和排班制度，以及广州地区的待遇标准。麻烦指教一下，谢谢。