本人由于没有经验，而且根据本地人喜欢吃火锅的特点，想在本地（新疆县城）开家火锅店大概80平米左右，由妻子打理经营（无开店经验）。鉴于这样情况：问题一，是考虑选择加盟，因为无从业经验，有些企业直接提供料包（后期自己炒料），省去请师傅的麻烦，缺点是要缴纳一定金额的加盟费及其他费用。问题二，80平米左右火锅店大致投资多少钱？问题三，请店员需要多少人？问题四，菜品采购方面怎么采购省事，还是每天自行赶早市采购？麻烦懂得给讲讲！！！另，也有朋友说最好能进店打工熟悉流程再自己干，说的是理，问题是我在单位自己出不来，媳妇现在没事做，考虑的不行加盟吧，要她去火锅店打工摸门道还是不行的。谢谢关注！刚注册的新号，也不知道悬赏的金额合适不。