服务员上错了菜怎么办？
由于假日里餐厅生意很好，根本忙不过来，导致服务员上错了菜，发现的时候，客人已经吃得差不多了，这个时候该怎么办呢？该不该让客人付这个菜钱呢？
4 条回答
2026-01-04 11:16:29
肯定不该 因为错在餐厅 如果上的菜比原来的价格低你要补差价 如果你原来要上的菜贵你也只能按原菜收钱。。。
2026-01-04 11:16:29
（1）主动和客人打招呼；
（2）如果客人还没有动菜，应主动征求客人意见，征得同意后把菜撤回；
（3）将撤回的菜送回厨房，经同意由传菜员再传菜
（4）如果菜已动过，委婉的向客人说：“上错菜是我的错，您觉得菜肴的味道怎么样，如果……“
2026-01-04 11:16:29
这个肯定是餐厅的管理问题，绝不能让客人付这个钱，不然客人下次不来了。
2026-01-04 11:16:29
应该好好的跟客人解释 并且说服客人支付费用 谢谢。
