红糖可以和牛奶一起吃吗
网上说红糖不能跟牛奶一起食用，是不是真的？我经常一起冲饮
8 条回答
2026-01-04 11:16:29
红糖含有草酸 会和奶里的钙化合成草酸钙 影响钙的吸收
2026-01-04 11:16:29
红糖中含有一定的草酸，加入牛奶中，牛奶丰富的蛋白质会在草酸的作用下发生凝胶或沉淀，使营养成分受到损失。不建议放一起喝。
2026-01-04 11:16:29
红糖为粗制品，未经提纯，含非糖物质及有机酸(如草酸、苹果酸)较多，特别是有机酸达一定浓度时，可使牛奶中的蛋白质发生凝聚或沉淀，营养价值大大降低。
2026-01-04 11:16:29
最好不要一起吃，一起吃会影响营养的吸收。
2026-01-04 11:16:29
不能呀！ 加白的可以！加红的就不行了呀！因为白的和红的里面的成分都不一样的！红糖中含有一定的草酸，加入牛奶中，牛奶丰富的蛋白质会在草酸的作用下发生凝胶或沉淀，使营养成分受到损失。
2026-01-04 11:16:29
不要一起食用，因为牛奶中含有丰富的蛋白质，而蛋白质遇到酸、碱后，会发生凝胶或沉淀，而红糖质地较粗，含非糖物质较多，其中含有一定量的草酸和苹果酸等，当牛奶加入红糖，有机酸达到一定含量时，就会使牛奶变性沉淀。
2026-01-04 11:16:29
喝牛奶时不要加红糖，但可以适量加些白糖或冰糖调味。
2026-01-04 11:16:29
道红糖中含有一定的草酸，加入牛奶中，牛奶丰富的蛋白质会在草酸的作用下发生凝胶或沉淀，使营养成分受到损失。
