新希望味业携手“中国天气”战略合作，「大王黑松露黑豆鲜酱油」新品上市发布会在中国气象局举行！

发布时间：2026-06-17 10:55 浏览量：28

从云南香格里拉的原始森林，到黑龙江绥化的肥沃黑土，一场关于“鲜”的溯源之旅，终于凝结成一盒鲜酱油的答案。6月16日，新希望味业与“中国天气”正式签署节气名品战略合作协议，同步启动“CCTV中国天气节气名品品牌宣传计划”，并联合发布重磅新品「黑松露黑豆鲜酱油」。这是国家级气象权威媒体平台与调味品领军企业的一次深度携手，也是一次以科学态度重新回答“鲜从何来”的诚意之作。

战略签约：一场关于自然的约定

在全场嘉宾的共同见证下，新希望味业与“中国天气”正式签署“节气名品”战略合作协议，并同步启动“CCTV中国天气节气名品品牌宣传计划”。

行业嘉宾齐聚，共话节气文化与风味科学

中国调味品协会会长白燕女士在致辞中指出，中国调味品行业已经进入全新的高质量发展阶段。守正创新、溯源提质、品牌升级正当其时。新希望味业此次携手“中国天气”把节气规律、自然时序、风土溯源的理念融入产品研发，是调味品行业品牌传播、转型升级和破圈发展的一次有益探索。

中国连锁经营协会会长彭建真先生从零售渠道的角度，充分肯定了「黑松露黑豆鲜酱油」在高端化、差异化路线上的成功实践，并表示新零售渠道与高品质产品的深度结合，正在为消费者带来更优质的消费体验。

华风气象传媒集团党委书记、董事长李海胜在致辞中表示，中国传统文化饮食核心是“不时不食，顺时而食”，二十四节气的智慧充分体现在中国人的饮食文化之中。他指出，此次新希望味业与“中国天气”的战略合作，是国家级气象IP与国民调味品品牌的强强联合，更是依托二十四节气文化，构建“天气-食材-风味”三位一体价值体系的标杆之作。

华风气象传媒集团全媒体运营中心主任、中国气象局二十四节气重点开放实验室副主任刘慧秋在分享中谈到，中国人传承千年的饮食智慧，正是应时而食、应季而取鲜。节气农耕文明不仅塑造了中国人的生活方式，更带动了节气好物与相关名品走进大众生活。她表示，希望通过此次合作，让更多节气好物和名品进入千家万户，让消费者在餐桌上感受到节气文化的独特魅力。

扎根土地，因信而久

草根知本总裁、新希望味业董事长席刚先生发表致辞。他以“因信而久”为主题展开分享。席刚表示，大王酱油近百年如一日，坚持做正确的事情。品牌不只是记忆，更是一份跨越时间的信任累积。在快速变化的时代，大王酱油始终坚守“做不同、做不易、做不俗”的产品战略，不急功近利，不随波逐流，用时间与诚意守护每一滴酱油的本味。此次与“中国天气”的战略合作，正是品牌的又一重要里程碑。

新品发布：把自然的馈赠装进一盒鲜酱油

新希望味业总裁王铁军先生登台，正式发布本次战略合作的重磅新品——「黑松露黑豆鲜酱油」。这款产品将香格里拉的森林气息与黑土地的饱满营养，通过大王酱油近百年酿造工艺融合于酱油的“鲜”之中。

它的“鲜”来自三重用心：

鲜工艺——多段控温发酵慢酿180天，蛋白质分解为氨基酸，淀粉转化为糖分，酱香、酯香、鲜味层层递进，氨基酸态氮≥1.0g/100mL，超过国家特级酱油标准；

鲜食材——黑豆+黑松露，自然增鲜，每盒酱油中黑松露添加量≥5g，由约1500颗东北黑土地黑豆酿造而成，黑豆富含花青素≥500mg/kg，黑豆中SOD超氧化物歧化酶活性＞10000U/100g；

鲜包装——6层高阻隔避光材质环保锁鲜。发布会现场还特别颁发了“屋顶盒（纸盒）包装鲜酱油开创者”认证，对产品在包装锁鲜与环保设计上的创新实践给予权威认可。

目前，该产品已在盒马鲜生全国首发上市，消费者评价中提及最多的词是：“鲜”“醇厚”“自然的香气”“能吃到食材本身的味道”。

圆桌对话：共话「鲜」的奥秘

“中国天气”首席主持人冯殊正式出任“中国天气节气名品推广大使”。在圆桌对话环节，四川大学先进酿造科技创新中心主任、国家固态酿造工程技术研究中心副主任许正宏教授分享了新消费需求下，酱油工艺的升级与挑战；全网百万粉丝美食博主“p老板开饭了”从消费者视角畅谈了对“鲜”的感知与理解；新希望味业研发总监周崇禅则揭秘了「黑松露黑豆鲜酱油」从原料到成品的研发历程与技术突破。嘉宾们围绕“鲜从何来”各抒己见，为现场观众带来了一场关于风味科学与饮食文化的思想盛宴。