业界播报
你的问题不是穷，而是坏！
你穷 ， 怪我咯 ？ 01 今天我又要来说实话了。 是的，很多穷人都很善良、很努力。 但有些穷人，穷到心态都扭曲了。 上次我写了《你是去上大学，别让大学上了你》，有个大学生留言
一位转行做老板的厨师,给同行们的5点建议...
厨师转型做老板，不是一件容易的事情。虽然我开店的时间不长，但是在这个过程中，我也总结出很多经验心得，借着这个机会，给大家分享一下我的开店感受，希望能够对那些想开店
技术解秘：上汤、高汤、清汤、头汤、二汤的制
中国烹调工艺自古重视制汤技术，尤其是在味精没有发明以前，中国菜肴的鲜味主要来自于鲜汤提味。即使在味精大行其道的今天，鲜汤的重要地位也从来没有受到根本动摇。尤其是在
餐饮处处是坑，没有觉悟就别跳
很多人一听做餐饮的，都说不错呀，是刚需，只要经营好了就不怕没有生意。遇到这种人，只能呵呵，说的简单，但从来没有一天轻松过。相反地，每天战战兢兢，生意好的时候除了担
厨师转行当老板 记住这几条！
不是每个厨师都适合当老板，这些经验会让我们的厨师们心里有个数。
全聚德：全鸭席菜名的命名
全聚德全鸭席包括彩拼冷盘、热菜、烤鸭、汤菜、甜菜五大类。
眉州东坡：“豌豆尖”活动开始
冬季的新菜必须要上啦，要不然就没有了竞争力。
刘一手：16年狂欢节，促销疯狂走起
在山城，没有毛肚，不成火锅，火山摆盘、8秒涮烫，一片入口......
旺顺阁：新店开业 请顾客先冷静一下！
本次旺顺阁将摒弃以往传统餐饮观念，力求为顾客带来美食享受的同时......
巴罗洛：华美盛宴菜品预览
米其林二星大厨的刚刚空降，来看看他的手艺如何？
