业界播报

新西兰:开家中餐馆,想好了吗伙计?

新西兰华人十几万,中餐馆自然也不少,繁华的大都市自然不用说,即使是在非常偏远的小镇,都能看到华人餐馆。

2016-08-02 3280次浏览

澳大利亚:经营廉价中餐多年 中国女老板吐槽了!

澳洲一家唐人街国际食物广场(International Food Plaza)的上海风味(Shanghai Cuisine)摊档老板说,虽然她的摊位在这里挺受欢迎的(人们都喜欢他们的云吞汤和上海猪肉),但随着美食选择越来越多......

2016-08-02 3261次浏览

尹顺章:我有3个梦想,目前还差一个!

尹顺章在青岛有“比赛专业户”之称,但凡有他参加的比赛,别人就休想得第一名。

2016-08-02 3341次浏览

李志顺:侯瑞轩高徒 “五觉审美”运用自如

烹饪的过程,是李志顺烹饪境界升华的过程。你看那:刀下生花飞丝片、锅中翻腾料自歌、油盐酱醋共交融、鲜香酸辣百味生的烹饪过程中,李志顺大师与原料的交融贯通,物质与精神的化为一体,达到了一种忘我的境界。

2016-08-02 3303次浏览

顿玉松:“国八条”推出 他怎么把价格做到不降反升?

2012年12月发布的“国八条”,正像一场针对餐饮人的大考。面对这场突如其来的考试,是凭借实力逆势上扬,或是跟风搭车保住底裤,亦或是解题错误被罚出场…….

2016-08-02 3310次浏览

海底捞:后厨亮出N种省钱秘笈,“捞粉”晕了!

经过二十年艰苦创业,不断进取,团结拼搏,海底捞逐步从一个不知名的小火锅店起步,发展成为今天拥有近2万名员工。同时也拥有一批食品、饮食,营养,工程,仓储、管理方面专家和专业技术人员。

2016-08-02 3288次浏览

草原牧歌:七夕,是否亮出最美当家花旦?

这个夏天没有时间去草原遨游?那来这里绝对是美智之举。一进门印入眼帘的就是蒙古造型的背景绿植,飘着奶香味的奶茶锅,头顶的勒勒车装饰,明亮的马灯,耳畔环绕着蒙族歌曲.

2016-08-02 3277次浏览

便宜坊:川江号子老灶火锅8月26日盛装登场!

北京便宜坊烤鸭集团有限公司是国有控股餐饮集团。旗下拥有众多老字号餐饮品牌:建于明永乐十四年(1416),以焖炉烤鸭技艺独树一帜.

2016-08-02 3257次浏览

单县西红柿:肉多无籽,沙瓤鲜美

山东省单县西红柿栽培历史悠久,技术水平高。所产西红柿以其品质优良、肉多、无籽、沙瓤、色泽鲜美而享誉全国

2016-08-01 3257次浏览

马来西亚:这家叫Dolly Dimsum中餐馆会说话!

在吉隆坡,一间名为olly Dimsum的餐馆很有名。这里的设计理念取自于餐厅主人的福神Dolly,向大家讲述了一个关于Dolly之家的故事。

2016-08-01 3254次浏览
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