业界播报
徐才龙：盐是最重要的调味料
徐才龙师傅拥有41年丰富的烹饪经验，他的职业生涯起源于和平饭店，并在事业上不断进取取得了优秀的成就。
能力强却被解雇 一定是触犯这几条职场规则！
从进入职场开始，就要把塑造自己的品牌作为一项重要的事来做。而把事做好是基本的，同时也要把人做好。
大厨招牌菜
掌上明珠、农家老妈醋焖鱼、香辣手撕羊腱、沁州黄小米炒牛柳、几款菜酸辣结合，外焦里嫩。
我请你来是当店长的,不是服务员!
作为餐饮店长，你每天忙忙碌碌营业额却没有提升？你每天累得丢掉了生活还是没有一点进步？一定是你没有找到方法！以下几个方法，助你轻松工作！
10款顾客喜欢的清真菜品
清真菜是中华美食的一大组成部分，今天我们为大家介绍十款清真菜谱。
一碗荞麦面 餐馆老板记了10年......
餐厅为人们提供甜酸苦辣的味道，同时也感受着人生百味和顾客的喜怒哀乐。每一个餐厅都有一个动人的故事。下面这个故事发生在日本一个普通的面馆，但是因为感人而温馨显得尤为的难得。
黄静昆：七彩云南 滇峰之径
在北京提到七彩云南，一般人的印象中就是最好的云南菜餐厅。这里没有传统而浓郁的民族风情，只有墙壁上几幅巨大的装饰画彰显着云南的秀丽多姿。
2016世界厨师艺术峰会 东西方大师巅峰对决
6月26日， 2016厨师艺术峰会精彩地诠释了本届厨师艺术节的主题：当东方遇见西方。大董以及来自四个国家、共8位顶级大厨是本次峰会主角。他们轮番进行主题展演，展开一场东西方厨艺对话的美食视听盛宴，更是一场厨艺的思想启迪。
大厨告诉你咖喱食谱与香料知识 不看后悔！
咖喱是多种香料的结晶。这是源于印度最初肉食以膻味极浓的羊肉为主，单一种香料并未能祛除其膻味，故便以多种干香料粉末组合而成的浓汁来烹调，没想到效果出奇地好。
“天下第一包”火遍全球的秘诀！
小笼包本是中国江南地区的传统美食，但使之登上世界舞台的却是来自台湾的杨秉义父子，他们创立的鼎泰丰被称为“全球第一包”。
