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冷菜厨师培训课件

浏览量: 46 上传时间: 2012-04-27

资料简介：

冷菜，在餐饮业俗称冷荤或凉菜。它是具有独特风格，拼摆技术性强的菜肴，深受食客喜爱。本资料是一份冷菜厨师的培训演示文档，相信对提高厨师的冷菜制作水平会有所帮助。

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