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餐饮原料采购成本的控制

浏览量: 371 上传时间: 2010-04-03

从事餐饮采购管理的工作人员可以清晰的认识到：一名优秀的采购员，总是将企业的成本放在首位，而采购工作的好坏和采购人员的诚实、踏实与否，直接影响到餐饮成本率，这是做好餐饮成本控制的重要一环节。可以毫不夸张