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外婆家吴国平：有空间的行业才有前途

浏览量: 44 上传时间: 2012-06-26

“排队候餐”成为外婆家的品牌标志，无论外婆家把店开在哪里，顾客就跟到哪里；与别家餐馆不同，外婆家的就餐桌是定员的，每张桌子都规定了就餐人数；引入定员服务法，让服务员的服务对象固定。