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冷菜制作课程教案

浏览量: 83 上传时间: 2012-07-03

资料简介：

冷菜制作是每一个冷菜厨师的必备技能。通过本冷菜制作课程，学员可以掌握拌、炝、腌、醉、糟、泡、盐水煮、白煮等冷菜烹调技巧。下面是一份冷菜制作课程教案，供参考。

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