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中式面点师职业技能鉴定考核大纲

浏览量: 52 上传时间: 2012-07-03

中式面点师是运用中国传统的或现代的成型技术和成熟方法，对面点的主料和辅料进行加工，制成具有中国风味的面食或小吃的人员。下面是一份《中式面点师职业技能鉴定考核大纲》，供参考。