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厨房管理培训教案：现代厨房生产运作特点

浏览量: 44 上传时间: 2012-07-04

本《厨房管理培训教案：现代厨房生产运作特点》主要讲解了厨房和厨房生产的概念，还介绍了厨房生产运作的七大特点，这是入手厨房管理的基础。了解其特点，将有助于我们进行厨房管理。