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潮菜命名的规律与方法

浏览量: 410 上传时间: 2012-07-06

本《潮菜命名的规律与方法》通过揭示潮菜命名与潮汕文化的联系，阐明了潮菜的命名虽然多种多样、各有称谓，但是潮菜的命名却具有潮汕海洋文化的共同特征，同时对规范潮菜菜肴的命名方法进一步探讨，提出建议。