中式烹调培训教案：上浆挂糊勾芡 - 中国吃网

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中式烹调培训教案：上浆挂糊勾芡

浏览量: 62 上传时间: 2012-07-19

资料简介：

在制作菜肴前我们经常采用上浆、挂糊、勾芡等方法对菜肴原料进行处理。下面是一份《中式烹调培训教案：上浆挂糊勾芡》，可用于厨师培训课程，供参考。

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