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主题餐厅设计与管理

浏览量: 447 上传时间: 2012-08-01

《主题餐厅设计与管理》一书从分析主题餐厅的内涵着手，介绍了主题餐厅兴起的源泉、寻找主题的前提、主题餐厅成功的关键、主题餐厅发展的根基、主题餐厅活力的体现以及部分主题餐厅个案设计。