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餐饮采购管理绝招

浏览量: 249 上传时间: 2010-04-18

按照一般的规律，餐饮成本约占营业额的三分之一左右，餐饮原材料的采购是整个餐饮成本控制的第一个环节，采购工作管理的好坏，直接关系到餐饮成本控制的好坏，关系到餐饮利润的厚薄。如何进行有效的采购管理，本资料