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餐饮企业如何进行酒水采购与管理

浏览量: 486 上传时间: 2010-04-20

酒水采购控制的主要目的是：保持酒水产品所需的各种配料的适当存放，保证各种配料的质量符合使用要求，以及保证合理的价格进货，减少费用的支持，通过管理标准与流程的建立减少采购、收货等环节的漏洞。