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海底捞如何进行绩效管理

浏览量: 45 上传时间: 2012-10-26

海底捞不考核利润指标，也不考核营业额和餐饮业经常用的一些KPI，比如单客消费额等。但这不代表海底捞没有绩效考核这回事。海底捞是如何做的呢？不妨仔细阅读一下本资料，相信各位餐饮同仁会有所启发。