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餐饮单位食品留样管理制度

浏览量: 48 上传时间: 2012-11-07

为切实保障宾客饮食安全，为有效查处食物中毒等突发公共卫生事件提供可靠依据，大型宴会、重要接待或就餐人数在100人以上的餐饮服务单位必须食品留样，制定食品留样制度。