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厨房设备管理培训教案

浏览量: 72 上传时间: 2012-11-07

本资料是一份厨房设备管理培训教案，主要讲解了厨房设备的管理原则和具体不同设备的使用管理要点，包括冷藏、蒸汽炉具、烤箱、微波炉、电磁灶、制冰机等设备的使用方法和管理要点。